Mi piace un sacco la zucca: mi piace il suo colore, quel giallo intenso che ha raccolto tutto il sole dell'estate, mi piace il sapore dolce e la consistenza morbida. Trovo che si abbini benissimo con i sapori orientali e ve la ripropongo in questa versione, che prevede l'uso delle alghe (ottima fonte di iodio, ferro, calcio, potassio, etc.) e dello zenzero, buona e salutare.
ecco la ricetta:
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